Jas. des. Papes.
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Un vin résolument porté sur les fruits avec sa robe rouge grenat. Le premier nez est marqué par des arômes de fruits noirs, de mûre, de cerise noire avec des notes d’origan, de réglisse et d’épices. On retrouve un beau volume en bouche, le bois est bien fondu, les tanins du grenache restent très soyeux. Vinification en cuves béton et cuves tronconiques avec un élevage de 12 mois en barriques, pas de bois neuf. La structure de la syrah vient soutenir la souplesse du grenache et les sables apportent une belle longueur en bouche, toute en finesse et en élégance.
Le mot du vigneron :
"Un Châteauneuf-du-Pape typique du terroir des Saumades !"
Informations sur le vin
- Année : 2018
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Dégré alcoolique : 15%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Grenache Noir 90 % Syrah 10 %
- Sol : Diversité de parcelles : Syrah et grenache sur galets roulés - Grenache sur sols sablonneux.
Dégustation
A un potentiel de garde entre 3 et 5 ans. Servir autour de 18°C.
Comment ?A boire sur des cailles farcies aux dattes, un carré d’agneau en croute d’olives noires et son jus corsé des garrigues.
